Кулинария [Надежда Архипова] Новогодние торты и рождественская выпечка. Тариф Штоллены (2024)

[Dr. Dre]

Штоллены
ПРЕИМУЩЕСТВА: Готовится на дрожжевой опаре и закваске быстрого приготовления!
Отличается бесподобным сливочным вкусом и ярким ароматов сухофруктов с цитрусом и ванилью!
Научитесь готовить штоллены на экспресс-закваске, которая не требует долгого выращивания и получается у всех.
Освоите классическую технологию — на дрожжах.
Выпечка с долгим сроком хранения, можно отправлять на подарки в разные города.

Рождественские штоллены:
«Штоллен шоколадный»С шоколадными каплями и нутеллой.
«Штоллен фисташковый» С вяленой клубникой.
«Штоллен апельсиновый» Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами.
Штоллен на заварной основе»
С манго, медом и миндалем.
«Штоллен классический» «Королевский» опарным способом с миксом цукатов.
«Штоллен творожный»
Бездрожжевой с кедровыми орешками, ароматными сухофруктами.
«Штоллен заварной»
Пряный с кедровыми орешками, ароматными сухофруктами.
Штоллен на быстрой ЗАКВАСКЕ»
За 24 часа (левито мадре) со смесью цукатов, орехов, и ароматных сухофруктов с цедрой и ванилью
Штоллен на быстрой закваске за 24 часа 100% влажности»
Штоллен творожный 2 вариант


Курс ведет: Надежда Архипова

О курсе от автора:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать материалы курса:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию!

Материал может быть удалён по требованию правообладателя